真空包裝機之所以有很多優良的使用性能和很好的包裝效果，與其自身材質的選擇也有很大關系，這一點相信我們不難理解。但是現在的包裝機制作時可以選用的制作材料種類 多，為了方便我們更效率地選擇到適合自己的包裝機，下面我們來了解一下設備碳鋼或不銹鋼材質的區分方法吧。
1、磁鐵吸。常做真空包裝機用的304不銹鋼多數是奧氏體的材質，一般來講是無磁或弱磁的。因此，你可以用磁鐵來檢驗廚具的材質是不是304不銹鋼。磁力強的是碳鋼。
2、看標號。如果不銹鋼制品表面有鋼印當然可以直接鑒別。如13-0、18-8等字樣，橫線前的數字表示產品中含鉻量（%）；橫線后的數字表示產品中含鎳量（%）。像13-0表示它只含鉻不含鎳，這屬于不銹鐵；而18-9則表示產品既含鉻又含鎳，這才是不銹鋼。包裝機都是用18Cr-9Ni不銹鋼。
3、用眼看。明亮一點的就是304以上的材質，黯淡的就是碳鋼。
4、用角磨機磨一下板材，多火花的就是304以下的材質，少火花的就是碳鋼。
5、用專用鑒別試劑。試點一滴試劑對照色卡，就可以知道。304不銹鋼，液滴在50秒以上才緩慢變成淡灰色。快速變色的是碳鋼。
6、用手彎。找一個邊角，用手彎一下，如果易變形的就是304以上的，很硬的是碳鋼。
以上就是真空包裝機碳鋼或不銹鋼材質的區分方法介紹。這兩類材質是屬于不同的鋼材料，碳鋼是含碳量在0.0218%~2.11%的鐵碳合金，而不銹鋼是普通的鋼、鎳元素，制作元素不同，在使用效果上肯定也是不一樣的，因而需要我們認真的進行區分。
